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Merci à @erik.bruet pour ces petites bombes de g

Merci à @erik.bruet pour ces petites bombes de gourmandises ! Un régal.
J'en profite pour souligner que les apprentis sont souvent oublié dans ce système et mis à l'écart. C'est grâce à beaucoup d'entre eux que les xhoses continuent de tourner.. Les boulangers/ Pâtissiers et Chocolatiers continuent de travailler chaque jours pour nous nourrir et nous amener ce mot qu'on oublie en ce moment : le PLAISIR, le PARTAGE.

Mes petits apprentis que j'ai l'occasion de cotoyer depuis 3 ans maintenant 🐀🤗

🚫 Quand tu fais mine d'ignorer l'environnement

🚫 Quand tu fais mine d'ignorer l'environnement et les composantes qui t'entourent...
⚠️ La Souris Chocolatière en pleine période de production avec les fêtes de fin d'année a beaucoup a choisi de livrer plus tôt cette année soit avant le 20 Décembre, afin de faire un vrai BREAK en raison des derniers mois plutôt intense en adaptation et en stress lié au contexte.
-------
🐀🐀🐀 Au lieu d'écouter l'avis des autres, d'attendre la validation ou la critique extérieure... TRACEZ et DESSINEZ votre chemin! Il n'y a rien de plus épanouissant qu'une vie choisie plutôt que subie.
👌 Ecoutez vos instincts et allez au bout des projets. ❤

#instinct#delivery#ballotins#chocolat#lecture#book#library#magazine#folie#food#projects#nature#

Prod' of The Day! Une journée productive pour ré

Prod' of The Day!
Une journée productive pour répondre aux commandes de Noël. Entre 250 à 300 pièces de ce petit croustillant au miel de fleur d'oranger et de montagne.
Un cacao plutôt fruité avec sa légère amertume de noir 70%, celui ci se marie bien avec son interieur sucré mais pas de trop!

♡ Vive le Chocolat ♡
♡ Love Chocolate ♡
♡ Merci a ceux qui soutiennent l'Artisanat ♡

#honey#miel#montagne#mountain#flower#fleur#abeilles#cacao#cocoabutter#darkchocolate#

Aux aurores, La souris a filé à bord de sa Porsc

Aux aurores, La souris a filé à bord de sa Porsche 406 pour aller livrer ses chocolats Bio - SANS conservateurs; SANS colorants- auprès de @demontgazonatonassiette, remarquable entreprise qui mérite un grand "Bravo" pour leur travail. Vous pourrez les retrouver le samedi matin directement à La ferme de Montgazon.
🚜 Ces deux agriculteurs produisent leur propre farines, pâtes, oeufs et légumes. Un bonheur d'aller à leur rencontre, d'échanger sur l'artisanat, sur le vrai travail de labeur.
🐀 Vous êtes de plus en plus nombreux à déguster les produits de @lasourischocolatière en Seine-et-Marne.
👌 Objectifs : continuer à développer nos partenariats avec les Locaux!!

#local#ferme#choco#maché#champs#manuel#artisan#plaisi#jaimemonmétier#

Nous sommes très heureux de vous présenter les c

Nous sommes très heureux de vous présenter les compositions de Noël pour nos clients.
🤗 nougat, bonbons au praliné chocolat au lait, mangue chocolat noir, miel de fleur d'oranger et son chocolat noir !

De plus en plus de coopératives travaillent avec nous, des fermes de Seine-et-Marne, des petits producteurs et des entrepreneurs actifs dans le soucis de la qualité des produits proposés.

Une démarche active qui s'inscrit dans nos valeurs telle que la vente en vrac auprès de nos Clients.
Je souligne aussi que sans mon équipe, rien ne serait possible!

#nougat#praliné#miel#mendiants#amandes#noisettes#crabnerries#fleurdesel#bio#organic#lasouris#noel#christmas#plaisir#gouter#chocolat#

C'était en 2018 lors de cours de pâtisserie tran

C'était en 2018 lors de cours de pâtisserie transmis auprès d'adultes. Quand je vois le chemin parcouru... il est bon de se rappeler que la "patience" est une vertue.
La patience est aussi le moyen de se remémorer que par la persévérance, il est possible d'arriver à l'aboutissement de ses projets!

Noël arrive petit à petit, j'ai toujours mes fidèles clients pour cette 3ème année. Et puis il y a aussi des nouveaux que je rencontre sur ma route... c'est toujours un bonheur que de faire partager ma passion gourmande!

#noel#christmas#chocolat#teacher#lesson#pastry#patisserie#kitchen#cooking#sugar#caramel#snack#food#

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